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真人德扑官网-脆筒冰淇淋的做法?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2020-06-02     liulanci数:    

  鸡蛋2个,细砂糖50克,低筋面粉55克,黄油50克,黑巧克力30克,奶油150克,炼乳110克,圆形花印模具。
  制作步骤:
  1、鸡蛋加入细砂糖,用手动打蛋器搅打至全部糖化。
  2、微波炉将室温软化的黄油,叮30秒,融化成液体,倒入鸡蛋液中,继续搅拌均匀。
  3、低筋面粉筛入蛋液混合物中,用手动打蛋器,搅拌至无干面粉无颗粒等面糊。
  4、拌好的面糊封上保鲜膜,室温静置20分钟。
  5、模具首先刷上薄薄一层黄油,然后把jingzhihao的面糊用勺子平铺到模具里。
  6、小火加热,慢慢待面糊成型;继续用小火慢慢加热,待表面微金黄即可。
  7、蛋卷做好之后,趁热用手快速卷起,成型的蛋卷,在凉透之后会变得比较脆一些。
  8、巧克力融化锅融化成液态,用刷子给每个蛋卷内部都刷上一层巧克力,然后放置凝固。
  9、淡奶油加10克细砂糖打发至硬性发泡,将炼乳加入打发好的奶油中,继续打发,直到将打蛋器捞起,有硬尖即可。
  10、制作好之后,将表面抹平,包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时左右。
  11、冷冻好的冰淇淋拿出后,稍稍解冻,装入一次性裱花袋中,给每个脆筒挤上冰淇淋花就可以享用了。

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